Het is algemeen bekend dat voeding een zeer belangrijk, zo niet het belangrijkste onderdeel is om gewicht te verliezen. Alleen met een calorietekort (door o.a gezonde voeding) kun je namelijk afvallen. In de afgelopen paar jaar is je waarschijnlijk verteld om uit de buurt van vetten te blijven, omdat ze erg slecht zijn voor je gezondheid en ervoor zorgen dat je aankomt. Dit is niet juist. Je zou in plaats daarvan gewoon de juiste soorten vet moeten kiezen.
Voeding is een gebied vol mythen, grotendeels omdat slecht geïnformeerde mensen de neiging hebben om vast te houden aan de oude voedingsclichés die, hoewel ze voortdurend zijn weerlegd door de wetenschap, nog steeds bestaan.
De ergste van deze mythes is dat "vet eten je dik maakt". De waarheid is dat niet alle vetten gelijk zijn gemaakt. Sommige soorten vet zijn inderdaad slecht voor je gezondheid en kunnen ervoor zorgen dat je aankomt. Anderen hebben echter het tegenovergestelde effect en moeten aan je dagelijkse voeding worden toegevoegd. Kokosolie is zo’n voorbeeld.
Meer weten over olijfolie en kokosolie? Lees dan eerst dit artikel:
Wat is kokosolie?
Kokosolie wordt gewonnen uit de pit van rijpe kokosnoten en wordt veel gebruikt als een gezond alternatief voor koken, omdat het zeer goed bestand is tegen oxidatie bij hoge temperaturen.
Sommige mensen beschouwen kokosolie als een slecht voedsel vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet. Het is echter vermeldenswaard dat het meestal middellange-keten-triglyceriden (MCT's) zijn, die heel anders zijn dan hun verwante, en eigenlijk ongezonde, lange-keten-vetzuren.(1)
MCT's worden beter door het lichaam opgenomen, met name in de lever, en bijna onmiddellijk omgezet in energie. Dit betekent dat het zeer onwaarschijnlijk is dat ze als vet worden opgeslagen. Dat is een van de redenen waarom kokosolie gewichtsverlies ondersteunt.(1)
Voordelen van kokosolie
Zoals we eerder hebben gezegd, zijn niet alle vetten gelijk gemaakt. Dit betekent dat het consumeren van 15 g kokosolie een ander resultaat geeft dan het consumeren van 15 g boterolie. Het is bekend dat MCT's in kokosolie een thermogeen effect hebben, waardoor de lichaamstemperatuur stijgt en het meer calorieën verbruikt.
Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat wanneer ongezonde vetten worden vervangen door MCT's, zoals die in kokosolie, het lichaam meer calorieën verbrandt en dus meer vet wordt gebruikt als brandstof. Anderzijds onderdrukken ze de eetlust en leiden ze tot een natuurlijke vermindering van de calorie-inname.(2)
Kokosolie kan buikvet verminderen
Alle mensen die worstelen om buikvet te verliezen, zouden dagelijks kokosolie moeten consumeren, omdat dit hun metabolisme zal stimuleren en tot een toename van het energieverbruik zal leiden.
Dit werd bevestigd door onderzoek dat in 2009 werd gepubliceerd. Onderzoekers analyseerden gegevens die waren verzameld van 40 zwaarlijvige vrouwen die gedurende een periode van 12 weken ofwel sojaolie of kokosolie moesten consumeren. Ze ontdekten dat, hoewel vrouwen uit beide groepen gewicht verloren, alleen de groep met kokosolie met succes het buikvet had verminderd.(3)
Buikvet ziet er niet alleen slecht uit, maar is ook slecht voor de gezondheid, omdat het zich nestelt rond vitale organen en ontstekingen en stofwisselingsstoornissen kan veroorzaken. Kokosolie kan een vermindering van abdominale obesitas bevorderen, waardoor de kans op chronische ziekten wordt verkleind.
Is kokosolie veilig?
Kokosolie heeft meestal een slechte reputatie, vooral omdat veel producten die op de markt verkrijgbaar zijn extractiemethoden hebben ondergaan die uiteindelijk ongezonde kokosolieproducten produceerden. Dit is het geval voor geraffineerde, ontgeurde en gebleekte extractiemethoden.
Dit is niet het geval voor biologische vierge kokosolie zoals onze kokosolie, die is gemaakt van 100% biologische kokosnoten en is geoogst van speciaal gekweekte palmbomen. De waarheid is dat hoogwaardige kokosolie je kan helpen enkele algemene gezondheidsdoelen te bereiken.
Hoe kokosolie te gebruiken?
De meeste onderzoeken naar kokosolie gebruiken ongeveer 30 gram per dag, wat gelijk staat aan 2 eetlepels. Je kunt kokosolie gebruiken in je smoothies of als vervanging voor je normale bakolie. Het kan worden gebruikt bij het koken, bakken of braden.
Conclusie
Kokosolie bevat gezonde vetten waarvan is aangetoond dat ze gezondheidsbevorderende en afslankende eigenschappen hebben. Wanneer het wordt geconsumeerd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kan het de verbranding van calorieën en een vol gevoel verhogen, waardoor het helpt bij het afvallen.
Zorg ervoor dat je altijd biologische kokosolie koopt, zoals Coconpure, omdat deze geen ongezonde extractiemethoden hebben ondergaan en geen GGO-ingrediënten bevatten.
LEES DIT OOK:
- Marie-Pierre St-Onge and Aubrey Bosarge. Weight-loss diet that includes consumption of medium-chain triacylglycerol oil leads to a greater rate of weight and fat mass loss than does olive oil1,2,3. Am J Clin Nutr March (2008)
- Kasai M, et al. Effect of dietary medium- and long-chain triacylglycerols (MLCT) on accumulation of body fat in healthy humans. Asia Pac J Clin Nutr. (2003)
- Assunção ML, et al. Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. (2009)
