Door Billy Galipeault.
Er worden veel diëten geprezen, maar nu hebben we er een die het hele idee van een dieet op zijn kop zet. Als we zeggen dat het carnivoordieet alle regels overtreedt, menen we dat ook..
Het carnivoordieet is precies hoe het klinkt: een eetplan dat vrijwel alles weglaat dat geen vlees of een dierlijk product is. De basis achter dit dieet is het idee dat we vóór de landbouw voornamelijk dierlijk voedsel aten. Dus, is dit dieet een modern wonder of had het in het stenen tijdperk moeten blijven? Lees verder om erachter te komen.
Wat is het carnivoordieet?
Met een grote liefde voor vlees en andere van dieren afgeleide producten in de westerse wereld, is het logisch dat een dieet dat alleen uit deze producten bestaat, aanlokkelijk klinkt - vooral met de belofte van gewichtsverlies, meer mentale helderheid, verbeterde spijsvertering en meer. Dus, is dit dieet te mooi om waar te zijn? Wat zijn de mogelijke voordelen?
Het belangrijkste aspect van het dieet- dat consequent als een voordeel wordt genoemd- is het gebrek aan koolhydraten. Omdat vlees van nature koolhydraatvrij is, zijn er geen beperkingen aan hoeveel vlees je per dag mag eten of hoe vaak, volgens de regels van het dieet. Andere dierlijke producten, koolhydraatvrije kruiden en dranken zijn een grijs gebied. Uiteindelijk is het aan het individu welke andere voedingsmiddelen ze naast vlees willen opnemen.
Zijn er voordelen?
Het carnivoordieet kan voor gewichtsverlies zorgen vanwege het gebrek aan koolhydraten. Het belangrijkste idee is dat zonder koolhydraten je bloedsuikerspiegel niet zo veel zal stijgen en dalen. Zonder dat er insuline door je lichaam wordt geslingerd wanneer je eet, gaan geen of minder van de calorieën die je consumeert naar de vetopslag.
Het enige probleem hiermee is dat eiwit ook insuline in je bloedbaan afgeeft om naar cellen te worden verplaatst. Bij afwezigheid van koolhydraten zal het proces van gluconeogenese eiwitten omzetten in glucose voor energie en bij overmatige consumptie voor vetopslag.
Tot slot zijn er een paar kleinere voordelen, zoals verminderde ontsteking, verhoogd testosteron en verhoogde spiermassa. Als je je daarbij sneller voller voelt door het dieet en als gevolg daarvan een dagelijks calorietekort hebt dan val je inderdaad af. Als je uiteindelijk toch overtollige calorieën eet, verlies je uiteraard geen gewicht.
Kun je fruit en groenten eten?
Het argument tegen het eten van fruit en groenten is dat ze 'antinutriënten' bevatten die het vermogen van het lichaam om bepaalde voedingsstoffen te verteren belemmeren. Fytinezuur bindt zich bijvoorbeeld aan bepaalde mineralen zoals ijzer, zink, magnesium en koper en zorgt ervoor dat de voedingsstoffen effectief door je lichaam gaan zonder te worden opgenomen.
Enkele andere voorbeelden van antinutriënten zijn:
Glucosinolaten, die de opname van jodium voorkomt. Het komt voor in kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes en bloemkool.
Oxaalzuur, dat de opname van calcium verhindert en wordt aangetroffen als rabarber, spinazie en andere groenten. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan deze antinutriënt zijn onder andere noten, granen en zaden.
Waar dit dieet echter geen rekening mee houdt, is de hoeveelheid voedingsstoffen die je krijgt van groenten en fruit, die veel zwaarder wegen dan de antinutriënten die deze voedingsmiddelen zullen bevatten. Kortom, je hoeft je geen zorgen te maken over antinutriënten als je een gevarieerd en breed scala aan voedingsmiddelen consumeert.
Vetten en voedingsstoffen
De hoeveelheid verzadigd vet die je consumeert en het gebrek aan voedingsstoffen in het carnivoordieet kunnen echter zorgwekkend zijn.
Vlees en andere dierlijke producten bevatten veel voedingsstoffen. Ze bevatten B-vitamines, omega-3-vetzuren, vitamine D, vitamine A in de lever en andere organen, maar missen vele andere. Vitamine C is van vitaal belang voor een werkend immuunsysteem, kalium voor evenwichtige elektrolyten, vitamine K voor een gezonde bloedstolling en vitamine E voor gezond haar en een gezonde huid - deze ontbreken allemaal in het carnivoordieet.
Bericht om mee naar huis te nemen
In het begin kan dit dieet je eetlust eindelijk stillen, maar aan alle goede dingen komt een einde. Net als elk ander rage-dieet dat eraan voorafging, heeft het carnivoordieet zijn tekortkomingen die meer dan waarschijnlijk zullen leiden tot een crash en je laten stoppen met het dieet.
Neem in plaats daarvan een dieet waar je je aan kunt houden. Eet dingen die je echt wilt, met de nadruk op hele en voedzame voedingsmiddelen. Als je wilt afvallen, tel dan je calorieën om er zeker van te zijn dat je altijd een tekort hebt. Beperk geen voedsel en wees niet bang om af en toe 'vals te spelen' (lees: iets ongezonds te eten) om het duurzaam vol te houden.
Genoten van dit artikel?
LEES DIT OOK:
