Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Vegetarische Pittige Paprikasoep

Vegetarische Pittige Paprikasoep
Myprotein
Schrijver en Expert2 jaar Ago
Bekijk het profiel van Myprotein

De herfst is weer aangebroken en daar horen herfstachtige soepen bij voor op een regenachtige dag!  Deze vegetarische pittige paprikasoep is ideaal als lunch, als voorgerecht of als maaltijdsoep met lekkere afgebakken broodjes en smeersels. De soep bevat veel groenten en door de zonnebloem- en pompoenpitten gezonde vetten.

Serveren
4 kommen
Bereidingstijd
20 minuten

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 rode peper
  • 2 paprika's
  • 1 winterpeen
  • 2 tomaten
  • 1 liter water
  • 1 blokje groentebouillon
  • 120 g feta
  • 40 g zonnebloempitten
  • 40 g pompoenpitten
  • 1 scheutje olijfolie

Dit recept is gemaakt door Lotte.

Instructies

1.

Verhit in een pan de scheut olijfolie. Snijd ondertussen de ui, knoflook en peper in kleine stukjes. Fruit deze kort aan in de pan met olie.

2.

Snijd vervolgens de winterpeen en paprika’s in blokjes en voeg deze toe bij de ui, knoflook en peper in de pan. Fruit dit 10 minuten aan op middelhoog vuur.

3.

Vervolgens snijd je de tomaten in kwarten en voeg je deze samen met de paprikapoeder toe aan de pan. Voeg daarna het water en de bouillon toe.

4.

Laat het geheel 10 minuten pruttelen in de pan en pureer daarna de soep met een staafmixer.

5.

Voeg de soep toe aan de kommen en als laatste voeg je de toppings: feta, zonnebloem- en pompoenpitten toe!

* Wil je meer eiwitten in je maaltijd? Voeg dan peulvruchten, een vleesvervanger  of noten toe aan de soep!

Voedingswaarde informatie

Calorieën230
Totaal vet13g
Totaal koolhydraten9g
Eiwit10g
Op zoek naar meer recepten? 

BEKIJK DIT OOK:

Myprotein
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Myprotein
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.
myprotein