Protein Pancake Dippers | Klaar voor een game-changing recept?

Je zult nooit meer dezelfde pancake day hebben, vertrouw ons maar.

Af en toe komt er een echt game-changing recept langs om je routine door elkaar te halen - en dit is er zeker een van. Deze geweldige protein pancake dippers van Niall Kirkland zijn om te smullen.

Waarom zou je nog een doorsnee stapel pancakes maken als je deze magische pancake dippers met buikspek kunt maken en ze dan als eetbaar bestek kunt gebruiken om zoveel mogelijk van onze Suikervrije Siroop op te scheppen? Het is een no-brainer.

Maakt 5 dippers

https://youtu.be/Zuhp0HwSOQ0

Ingrediënten

• 100 g haver
• 40 g bloem
• 1 schep Impact Whey Protein (Vanilla)
• 1 ei
• 2 eiwitten
• 100 ml melk
• 2 tl bakpoeder
• 1 theelepel. vanille essence
• ½ theelepel. kaneel
• 1 banaan

• 5 plakjes streaky bacon
• Kokosolie om in te bakken
• Suikervrije Siroop (Maple)
• Poedersuiker (optioneel)

Methode

1. Voeg eerst alle pannenkoekingrediënten toe aan een blender en blitz tot een gladde massa.
2. Verhit een beetje kokosolie in een pan met antiaanbaklaag en voeg de spekreepjes toe. Bak 2-3 minuten aan elke kant tot ze krokant zijn, haal uit de pan en dep met keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
3. Maak de pan schoon en voeg nog een kleine hoeveelheid kokosolie toe. Voeg een stuk spek toe aan de pan en schep het pannenkoekenmengsel rond en over het spek totdat het helemaal bedekt is met een reep. Laat 2 minuten koken voordat je het omdraait en kook dan nog eens 2 minuten aan die kant.
4. Herhaal dit proces totdat al het spek en pannenkoekenmengsel is gebruikt. Bestrooi met een beetje poedersuiker en doop in een hele lading Suikervrije Siroop. Mind blown.