Oatmeal & Berry Bake

Deze heerlijke bak havermout en bessen zal iets zijn om naar uit te kijken op donkere winteravonden, geloof ons maar.

Het is een eenvoudig recept waarvan we garanderen dat je er elke keer van zult blijven genieten - het is net zo heerlijk als een warme appeltaart, alleen kost het veel minder tijd en moeite en bevat het geen boter of suiker. Win- win!

Niall is gegaan voor een klassieke combinatie van bosbessen en frambozen voor de perfecte fruit mix - maar er is niets dat je ervan weerhoudt om experimenteel te worden met je eigen fruitsoorten!

Voor 6

https://youtu.be/Ec2TNDQa6Iw

Ingrediënten

• 225 g 100% Rolled Oats
• 30 g gedroogde kokosnoot
• 1 eetl. kaneel
• 1 theelepel. nootmuskaat
• Snufje zout
• 600 ml amandelmelk
• 80 g ahornsiroop
• 2 eetlepels. 100% Coconut Oil
• 1 ei
• 1 theelepel. vanille pasta of extract
• 250 g blauwe bessen
• 250 g frambozen

Methode

1. Verwarm eerst de oven voor op 180 ° C / 350 ° F.
2. Voeg vervolgens in een grote mengkom de haver, kokosnoot, kaneel, nootmuskaat en zout toe en meng goed voordat je het opzij zet.
3. Voeg vervolgens in een andere mengkom de amandelmelk, ahornsiroop, de helft van de kokosolie, het ei en de vanille toe en meng goed.
4. Voeg nu je havermengsel toe aan het natte mengsel en roer alles goed door elkaar.
5. Vet je ovenschaal vervolgens licht in met de rest van de kokosolie (smelt het eerst) en voeg de helft van de bosbessen en frambozen toe.
6. Pureer je bessen met een aardappelstamper of vork - maak je geen zorgen als ze niet allemaal worden gepureerd - en voeg vervolgens je havermengsel er bovenop.
7. Maak de haver plat om een ​​gelijkmatig oppervlak te creëren en voeg de resterende bessen toe aan de schaal.
8. Bak in de oven gedurende 40 minuten voordat je het verwijdert en laat het afkoelen voordat je het gaat eten.
9. Serveer met een scheutje ahornsiroop of een scheut slagroom voor puur genot:).