In het weekend heb je gewoon af en toe zin in comfort en cheatfood! Een kapsalon is zo’n type food! Super lekker, maar met een bak kapsalon klap je al snel tussen de 1200-1800 calorieën naar binnen. Dat is toch een mega grote hap uit je dagelijkse caloriebehoefte, dan wel niet je totale caloriebehoefte…. Zonde!
Gelukkig hebben we daar een oplossing voor bedacht! Een macro vriendelijke kapsalon! Deze kapsalon bevat maar 348 calorieën (als je hem met pompoen maakt, 495 calorieën als je hem met zoete aardappel maakt). Wait whut?! Hij bevat ook nog eens aardig wat eiwitten, veel vezels en vitamines!
Ingrediënten
- 100 g kipdijfilet
- 300 g pompoen of 200 gram zoete aardappel
- 150 g broccoli
- 2 plakken 20+ kaas
- 50 g ijsbergsla
- Peper, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Sugar Free Sauce (BBQ, tomato ketchup, sweet chili of piri piri)
- Overige: kleine ovenschaal of aluminium bakje.
Instructies
Snijd de pompoen (of zoete aardappel) in blokjes. Verdeel de blokjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Mix 1 theelepel knoflookpoeder met 1 theelepel paprikapoeder. Verdeel dit over de pompoenblokjes en doe het in de oven voor 15-20 minuten op 200 graden tot de blokjes zacht van binnen zijn.
Snijd de kipdijfilet in reepjes en de broccoli in kleine roosjes. Doe ½ eetlepel olijfolie in een pan en bak de kipdijfilet samen met de broccoli voor ongeveer 7-10 minuten. Breng het op smaak met peper en zout.
Neem een kleine ovenschaal. Verdeel de kipdijfilet en broccoli over de bodem van de ovenschaal. Leg hier 1 plak 20+ kaas over heen. Doe vervolgens de pompoen of zoete aardappelblokjes over de kaas. Ten slotte leg je nog 1 plak 20+ kaas over de pompoen.
Schuif je kapsalon in de oven tot de kaas gesmolten is.
Haal je kapsalon uit de oven, doe er wat ijsbergsla overheen en ga los met de sugar free sausjes! Enjoy!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 348 |
|---|---|
| Totaal vet | 15g |
| Totaal koolhydraten | 10g |
| Eiwit | 40g |
Genoten van dit recept? Bekijk ook deze recepten:
